Un grand merci à Raphaël Ebinger, journaliste du Journal 24 heures pour son bel article et à Vanessa Cardoso, la photographe, pour la magnifique photo. Suite à la lecture de cet article par le directeur de l’hôtel 5 étoiles de luxe « The Alpina Gstaad », nous avons été contactés par l’hôtel pour leur fournir notre mélange de fondue championne du monde prête à l’emploi, telle que vous pouvez l’acheter aujourd’hui sur ce site. Nous avons accepté ce challenge et avec l’aide de toute notre famille, notre fondue a été sur la carte du restaurant « Swiss Stübli » durant deux hivers ainsi que, vu le succès, pour la 1ère fois en été, sur la carte de la terrasse. Lire l'article
Cette super expérience nous a motivé à commercialiser notre fondue championne du monde et c’est donc en partie grâce à l’hôtel « The Alpina Gstaad » que vous pouvez aujourd’hui vous la procurer. Un chaleureux merci à Messieurs Eric Favre, directeur et Martin Goeschel, chef étoilé au Guide Michelin, de l’hôtel « The Alpina Gstaad» de nous avons donné cette opportunité. Visiter le site
Nous avons eu beaucoup de plaisir à faire ce tournage et tenons à remercier chaleureusement l’équipe sympathique de France 3 Télévision pour ce beau reportage et d’avoir pris la peine de venir nous rencontrer depuis Paris.
Le titre du reportage prête à confusion, car ils ont appelé notre fondue : « savoyarde », alors que c’est la version suisse, plus précisément du canton de Fribourg, de par les fromages qui la composent.
Il y a eu une petite coquille avec la recette publiée en fin de vidéo concernant les proportions. Pour 800g de fromage il faut environ 25 cl de vin et 4cc légèrement bombées = 20g de fécule de pomme de terre ou maïs.
Pour le mondial de fondue 2019, André a participé cette fois de l’autre côté de la barrière, en tant que juge pour les finales des deux catégories : Professionnels et Amateurs. C’était une belle expérience gustative qui lui a permis de goûter 18 bonnes fondues différentes.
